在台灣的高速公路上,一台載滿豬的車,從旁邊穿梭而過,終於讓我作出了這個決定 – 辭去外商公司的職務。
正式開始,全心投注在推廣無動物傷害料理的工作上。………..………..………..
有了台中創始店的餐飲經營基礎,跨縣市在台北開立 BaganHood 餐酒館,雖然一切都進行得順利,但 Covid19 疫情的襲擊,讓我們差點就經營不下去,在這段時間,我們想得仍是,如何度過這場難關,讓使命能得以延續
在經營餐飲的過程中,我們很清楚需要的是讓葷食顧客,有機會接觸蔬食料理,因此做了有別於過往大家認知的蔬食料理呈現,有多種五辛素,以及重口味外加結合西式餐飲方式,做出我們理想的蔬食菜單。
打破大家對這類料理的認知,也致力驚豔大家的味蕾。幾年來,我們不間斷的開發新菜單,也謝謝顧客的支持跟喜愛,讓 BaganHood 順利走到了今日。
挺過疫情的 BaganHood, 接續初衷,持續推出不同的餐飲品牌,期待帶給大家更多元的蔬食選項,讓無動物傷害的料理,也成為葷食顧客的用餐選項之一。
利用地下室空間,做一些理念推廣的展覽,讓我們的理念,以更多元的方式傳遞。
來到世界上,每個人的生命旅程,能留下什麼給下一代,是在一個個品牌成立時,我們反覆詢問自己的問題,這些品牌,只是一個起點
期許我們能持續透過專業的餐飲背景及經營管理,擴散出更多及更深層的影響。
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